Udang Goreng Asam Jawa

Sajian kali ini menampilkan udang sebagai lauk pauk. Udang Goreng Asam Jawa memberikan keunikan rasa kepada sesiapa yang mencubanya. Sangat sesuai untuk hidangan pada waktu tengah hari mahupun malam. Gembirakan seisi keluarga dengan mencuba resepi baru dan ternyata membuka selera. Selamat Mencuba!

Bahan-bahannya:

200 gram udang - saiz sederhana

3 ulas bawang putih               }

6 ulas bawang merah            }    dipotong dadu kecil

5 tangkai cili merah                }

3 tangkai cili hijau                   }

40 gram daun ketumbar - dihiris halus

50 ml minyak sayuran

100 ml air asam jawa

10 gram garam

15 gram gula

Cara membuatnya:

• Bersihkan udang dan goreng di dalam minyak yang banyak sehingga kekuningkuningan. Ketepikan.
• Tumis bahan-bahan yang dipotong dadu sehingga naik bau.
• Kemudian, masukkan air asam jawa dan biarkan seketika.
• Masukkan garam dan gula serta daun ketumbar.
• Akhir sekali, masukkan udang kacau sebati.
• Sedia dihidangkan.

Sumber: Mingguan wanita