Thursday, September 26, 2013

RESEPI: IKAN GORENG SELAYANG MASAK TAUCU.

BAHAN-BAHAN:
- 5-6 ekor Ikan selayang.
- 4-5 sudu besar taucu..basuh dan bersihkan taucunya.
- 2 biji bawang labu dihiris bulat.
- 3 ulas bawang putih dihiris.
- 1 inci halia dihiris halus.
- 5 tangkai cili api dibelah-dua memanjang.
- 1 tangkai cili merah..belah-dua memanjang.
- 1 biji lada benggala/ capsicum - dihiris.
- 1 biji tomato dibelah empat.
- 1 btg serai dibelah dua..atau diketuk.
- 1 sudu besar gula pasir.
- 1 sudu besar asam jawa dijadikan satu cawan air asam.
- 2-3 sudu besar minyak masak.

CARA MEMASAK:
1. Ikan selayang dirsihkan dilumur garam dan serbuk kunyit. Goreng ikan garing sedikit.
2. Panaskan kuali, masukkan minyak masak 2 sudu besar. Masukkan serai dan tumis serai hingga naik baunya, masukkan bawang, putih, bawang, halia, cili api, cili merah dan lada benggala. Bila tumisan mula keluarkan bau haruman (layu saja) masukkan taucu 4 sudu besar dan diikuti dengan air asam jawa secawan. Tunggu hingga air asam mendidih. Masukan gula secukup rasa (untuk matikan keasinan taucu).
3. Tuangkan di atas ikan goreng. Hidangkan. 
RESEPI: IKAN GORENG SELAYANG MASAK TAUCU. Kenapa kita perlu belajar memasak?. Apa faedah kita belajar masak ini?, wal-hal dlm keluarga kita cuma ada suami isteri saja. Beli makan kat kedai lagi untung dari masak sendiri bukan gitu?..betul ke?. Sebenarnya dlm proses belajar masak ini banyak manfaatnya yg anda sendiri tak nampak. Belajar memasak sebenarnya membina keyakinan diri (self confident). Kalau tidak ada keyakinan diri yg tinggi sanggupkah kita nak pegang dan guna pisau tajam, minyak panas, api dan banyak lagi episod bahaya menanti anda di dapur. Maka sesiapa saja ingin belajar memasak sebenanrnya punyai keyakinan diri yg tinggi. Memasak ini juga melatih anda untuk merancang dan menggunakan skil organisasi. Tanpa perancangan teliti anda tidak dapat keluarkan hasil resepi. Dari segi apa yg anda makkan, jaga kesihatan ahli keluarga, jimat kos untuk keluarga besar tidak lagi masuk kepentingan belajar memasak ini. Belajar Memasak juga akan membina daya kreativiti anda..maka ajaklah anak-anak anda dan suami sama-sama belajar memasak. Hari ini kita belajar masak ikan paling murah dan jadikan resepi yg terbaik, dan rasa yang paling hebat. BAHAN-BAHAN: - 5-6 ekor Ikan selayang. - 4-5 sudu besar taucu..basuh dan bersihkan taucunya. - 2 biji bawang labu dihiris bulat. - 3 ulas bawang putih dihiris. - 1 inci halia dihiris halus. - 5 tangkai cili api dibelah-dua memanjang. - 1 tangkai cili merah..belah-dua memanjang. - 1 biji lada benggala/ capsicum - dihiris. - 1 biji tomato dibelah empat. - 1 btg serai dibelah dua..atau diketuk. - 1 sudu besar gula pasir. - 1 sudu besar asam jawa dijadikan satu cawan air asam. - 2-3 sudu besar minyak masak. CARA MEMASAK: 1. Ikan selayang dirsihkan dilumur garam dan serbuk kunyit. Goreng ikan garing sedikit. 2. Panaskan kuali, masukkan minyak masak 2 sudu besar. Masukkan serai dan tumis serai hingga naik baunya, masukkan bawang, putih, bawang, halia, cili api, cili merah dan lada benggala. Bila tumisan mula keluarkan bau haruman (layu saja) masukkan taucu 4 sudu besar dan diikuti dengan air asam jawa secawan. Tunggu hingga air asam mendidih. Masukan gula secukup rasa (untuk matikan keasinan taucu). 3. Tuangkan di atas ikan goreng. Hidangkan.
Posted by at

No comments:

Post a Comment

Subscribe to: Post Comments (Atom)