Tidak lengkap menu Nasi Gaul Banjar anda jika tiada Air Belacan. Ini juga masakan Banjar, disebabkan tadi resepi Nasi Gaul Banjar, MW kongsikan pula cara nak buat Air Belacan. Rasanya masam dan pedas-pedas. Paling penting, belacan perlu dibakar terlebih dahulu.

Bahan-bahannya:
2 biji tomato | dipotong
10 biji cili api    }
2 labu bawang besar } dihiris
2 ulas bawang putih }
2.5cm belacan
250ml air asam jawa
 
 
Cara Membuatnya:
  • Satukan kesemua bahan di dalam mangkuk. Pecah-pecahkan belacan tadi.
  • Perasakan secukupnya.
  • Sedia untuk dihidangkan.